しそ酢ダイエット
しそ酢ダイエット：酢を使ったダイエットの中でも、しそ酢ダイエットはマスコミに紹介され一躍有名になりました。黒酢にしその絞り汁を加えたものが、しそ酢と呼ばれるものです。
ロズマリン酸はシソ科の植物に多く含まれている、ポリフェノールの一種です。ロズマリン酸はしそ科の植物に含まれていて、糖や脂肪の消化吸収を抑える働きをしてくれるのです。そのようにしてしそ酢がダイエットに役立つのです。炭水化物を摂取するとブドウ糖へと分解されるのですが、使われずに余ったブドウ糖は中性脂肪へと変化してしまいます。しそのロズマリン酸によって炭水化物がブドウ糖に分解される働きが留められるため、余分な脂肪は分解されず血糖値も安定します。しそ酢を飲むとダイエット効果が期待できる理由の一つにブドウ糖の分解抑制効果があげられます。また、血糖値も安定し糖尿病の予防にもなります。
しそ酢によるダイエットの方法ですが、しそ酢を１日３０～４０ｍｌを目安に飲みます。飲みにくいと感じるなら、10倍程度に希釈して好みの味に調節しましょう。食事の後にしそ酢を毎回飲むようにして、継続すればかなりのダイエット効果が期待できます。食事の後のしそ酢を習慣化することで、ダイエットを効率的に進めていれば目標達成も早いでしょう。
しそ酢の作り方：しそ酢は以下のような方法で作ります。材料はしその葉１００枚と黒酢５００ｍｌのみで、注ぎやすいビンに作りましょう。まず最初にしその葉はよく洗い、すり鉢ですりつぶしたらふきんやガーゼなどでそれを濾し、その絞り汁を黒酢と混ぜればできあがりです。しそ酢はできあがればすぐに飲むこともできますが、そのまま保存しておくと味にまろやかさが加わるので、それを楽しむのもいいでしょう。
さらに飲みやすい味のしそジュースがあるのですが、これは材料がしそ１５０枚、黒酢１００ｍｌに、砂糖５００ｇが加わります。水１リットルを沸騰させてしそを入れ、あくを取りながら５分間煮たあとに、そのしそを取り出して砂糖と黒酢を入れます。これを冷やした後水割りや炭酸割りなどにしてすると、大変おいしくのむことができます。黒酢は普通のお酢に変えても大丈夫です。また砂糖をはちみつに変えてもおいしく、しそも赤しそ、青しそ、どちらを使ってもいいので、違う色を楽しむのもいいでしょう。風味がよく飲みやすいジュースなので、どんな年齢層にも受け入れてもらうことができると思います。
市販されているしそ酢もありますが、このように簡単に作ることができ、新鮮で安心な飲み物ですから、ぜひ手作りに挑戦してみましょう。毎日の食事にうまく取り入れて、健康維持にも役立てていけるといいですね。